又到了吃紅薯粉條的季節，在臨近過年的一兩個月里。不管是在集市上還是在超市里，都能看到大量的紅薯粉條，而這些紅薯粉條不管是好的還是壞的，總是堆得滿滿的一堆。這時候很多老年人以及喜歡吃粉條的朋友，都會買上一大兜的粉條帶回家吃。

1、看外觀
我們在買紅薯粉條的時候，首先看到的就是它的外觀了。紅薯粉條因為是用紅薯做成的，因為紅薯淀粉質量的不同，所以會出現顏色比較深的的粉條，還有就是顏色比較淺的，再有一種就是白的有點類似于透明狀態的粉條了
所以我們在買紅薯粉條的時候，不要買那些過于鮮亮的粉條。一般過于鮮亮的粉條，大多都是用添加劑制作而成的了。我們買紅薯粉條的時候，要仔細觀察啦。
2、 掰一下紅薯粉條
我們在買紅薯粉條的時候，可以稍微拿起一小根紅薯粉條。用手折-下，這一步主要是判斷它的柔韌度。一般正宗的紅薯粉條，它的柔韌性是比較差的。我們用手一掰，很容易就會掰斷了。如果有些粉條起來，柔韌性比較強。很難掰斷，那么就有可能是摻假的粉條了。
3、用打火機燒一下粉條
我們都知道紅薯粉條里的主要成分就是紅薯淀粉了。我們可以借助一個打火機，用火機燒一下這個粉條。如果這一根干的粉條，經過打火機的燒制過后，很容易就斷了，而且沒有任何的異味。就說明是真的粉條
如果這一根粉條被燒過之后，會散發出一股很濃郁的焦味，那么說明這根粉條有可能是劣質的粉條。
紅薯粉條它的顏色一般是深淺不一樣的，柔韌性比較差用打火機直接燒一下就會折斷而且沒有任何的異味哦。